Giới thiệu về Bánh Tét Lá Cẩm

Bánh tét lá cẩm là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất Cần Thơ nói riêng và miền Tây Nam Bộ nói chung. Với màu tím tự nhiên từ lá cẩm, bánh tét không chỉ đẹp mắt mà còn mang nhiều ý nghĩa văn hóa sâu sắc.

Nguyên liệu làm bánh

Để làm nên một đòn bánh tét lá cẩm hoàn hảo, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Nếp thơm: Chọn loại nếp dẻo, hạt tròn đều
• Lá cẩm tươi: Lá cẩm phải tươi xanh để có màu tím đẹp
• Đậu xanh: Đậu xanh cà vỏ, ngâm mềm
• Thịt ba chỉ: Thịt có xen mỡ để bánh thơm béo
• Lá chuối: Dùng để gói bánh

Quy trình làm bánh truyền thống

Bước 1: Chuẩn bị nước lá cẩm

Lá cẩm rửa sạch, đun sôi với nước để lấy màu tím tự nhiên. Để nguội rồi ngâm nếp trong nước lá cẩm qua đêm.

Bước 2: Chuẩn bị nhân

Đậu xanh đãi vỏ, hấp chín, tán nhuyễn. Thịt ba chỉ ướp gia vị rồi xào cho săn.

Bước 3: Gói bánh

Trải lá chuối, cho nếp - nhân - nếp theo thứ tự. Gói chặt tay, buộc dây lạt.

Bước 4: Nấu bánh

Nấu bánh trong 8-10 tiếng, thêm nước liên tục để bánh chín đều.

Vì sao nên chọn bánh tét Huỳnh Thảo?

1. Nguyên liệu tự nhiên 100%: Không sử dụng phẩm màu hay chất bảo quản

2. Công thức gia truyền: Hương vị đậm đà, dẻo thơm

3. Đóng gói cẩn thận: Phù hợp làm quà biếu

4. Giao hàng toàn quốc: Đảm bảo tươi ngon đến tay khách hàng

Cách bảo quản bánh tét

• Bánh để nguyên vỏ lá có thể bảo quản 3-5 ngày ở nhiệt độ phòng
• Bảo quản trong tủ lạnh có thể để được 2 tuần
• Khi ăn nên hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc chiên giòn